まるごと味わう、カリフラワーのごちそうーー中東イタリアンのランチ

こんにちは。 
Sugandha（スガンダ） Yoga のエミです。

先日、ちょっと珍しいジャンルのレストランでランチをしてきました！

「中東×イタリアン」

Trattoria Tabulé　（トラットリア・タブレ）さん

食べログのリンク

神奈川県横浜市西区みなとみらい4-2-1 LIVING TOWN 1F

初めての「中東×イタリアン」、

どんな料理なんだろう、とワクワクして、

「メインディッシュランチ」をお願いしました。

まずは、ビーツとひよこ豆のディップとピタブレッド。

フムスにビーツが加わったもので、見た目にも鮮やか。

ビーツが入っているフムスは初めてです。

一口食べてみると、滑らかでいて、意外と軽やか。

ピタブレッドに合います！

メインディッシュは、

「カリフラワーのロースト　江戸前ハーブとくるみ　ピーナッツバター&スパイスソース」

衝撃のビジュアルです！

大きなカリフラワーが丸ごと、グリルされて登場です。

カリフラワーを丸ごと頂いたこと、ありますか？

グリルされて甘みが増して、とてもジューシーで美味しいです。

ピーナッツバター&スパイスソースがまた合うんです。

ピーナツの香ばしさや甘さに、スパイスが効いていて、

もっとたっぷりかけてほしかったくらいです。

ボリュームもたっぷりで、メイン一皿でしっかり満足できました。

ランチにはドリンクもセットになっています。

窓の外には美しい緑が広がり、ゆったりとした空間で癒されました。

ありがとうございました。

初めての「中東×イタリアン」。

スパイスの香りや素材の生かし方が新鮮で、五感で楽しめるお料理でした。