インドを気軽におうちで──Brooke Bond「TAJ MAHAL」のチャイ

こんにちは。 
Sugandha（スガンダ） Yoga のエミです。

インドから持ち帰ったティーバッグのチャイを淹れると、

旅の空気と香りがふっとよみがえります。

今回ご紹介するのは、

インドの定番ブランド「Brooke Bond（ブルックボンド）」の

TAJ MAHAL（タージマハル）。

デリーのスーパーで見つけたティーバッグタイプのチャイです。

お土産のリクエストとしてもいただいていて、

現地でもよく見かける人気のシリーズ。

このチャイを買ったのは、3月のインド滞在中。

帰国した頃はすでに暖かくなっていて、

そのまま夏に入り、

「温かいチャイを飲みたい気分」にならずにいました。

そして季節が巡り、空気が少しひんやりしてきた今。

満を持しての登場、という感じです。

箱を開けると、意外にも個包装は紙じゃない！

これなら密閉されてて、品質は維持されていそうです。

お湯を注ぐと、カップの中からスパイスの香りがふわっと広がります。

インドを思い出して、ワクワクする瞬間。

スパイスはやさしめで、強い刺激はありません。

私には少し物足りなかったので、

次は蒸らしの時間を少し長くして、

もう少し濃く淹れてみようと思います。

渋みはなく、どんな方でも飲みやすい味わいです。

私はミルクを加えて楽しみました。

作り方は、

カップにティーバッグを入れ、カップの2/3くらいまで熱湯を注ぎ、

1〜2分ほど蒸らします。

そこに温めたミルクを加えて、ティーバッグを軽くひたして香りを出します。

好みで砂糖を加えます。

ちなみに私は「砂糖を入れて、甘くしないとチャイじゃない派」です。