モリンガとドラムスティック
こんにちは。
Sugandha（スガンダ） Yoga のエミです。
モリンガ、という植物をご存知ですか？
インド原産で、栄養満点のスーパーフードだそうです。
９０種類もの栄養価を含んでいて、タンパク質、必須アミノ酸、食物繊維、ビタミン類、ミネラル、ポリフェノール、GABAなどを含む優れもの。
多分、家族が買ってきたのだと思うのですが、家に「モリンガ茶」、というものがありました。
モリンガ茶、初めて聞くなぁ
インド産なんだぁ
と、ぼんやり思っていました。
このモリンガ、３月のインドで個人的には驚きの事実がわかったのです！
アーシュラムを案内して頂いた時、さまざまな植物を紹介して頂いたのですが、その中の一つが、こちら。
ドラムスティック、と呼ばれている植物です。
「まさにドラムスティック！」という感じで、カチカチに硬いんです。
インド料理で良く使われていますね。
サンバルに入っていることが多いかな。
だいたい３〜４cmくらいにカットされて入ってます。
初めて食べた時、
この、木の枝というか、木の幹の皮みたいなの、食べていいの？
何かのスパイス？
食べようと頑張ってみたけど無理。。。
と私を困惑させた食べ物です。
こちらのミールスの写真で、液体は入っている一番左の器の中に、左に緑の棒状のものがありますが、こちらがドラムスティックです。
（見えにくくてすみません。わかりやすい写真がありませんでした。）
このドラムスティックが、モリンガだということを初めて知りました！
私が知らなかっただけかもですが、みなさんはご存知でした？
ちなみに、ドラムスティックは、歯でしごいて柔らかい中身だけを食べます。
外側の硬い皮は残して。
さすがにアーシュラムで頂いたドラムスティックは、新鮮なのかとても美味しかったです。
これが本来のドラムスティックの味なのねー、と思いました。
細いのより、太い方が柔らかい身が豊富で美味しいです。
そしてモリンガ茶は、モリンガの葉っぱを乾燥させて作っています。
苦味はなく、スッキリした味です。
これからの夏にちょうどいいので、しばらく飲み続けてみます。
モリンガ茶、ご興味がある方はお試しください。
私が飲んでいるのは、カルディさんで購入したものですよ。
Sugandha （スガンダ）Yogaでは、 蓮沼・蒲田教室、出張でのプライベートヨガを開催しています。
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